解開新疆“果盤”香甜密碼

第三屆中國(guó)新疆特色林果產(chǎn)品博覽會(huì)上，廣州市民在選購(gòu)新疆林果產(chǎn)品。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 曹華 攝

　　一提起新疆這個(gè)“瓜果之鄉(xiāng)”，大家會(huì)不會(huì)因?yàn)樘鹈鄣墓妨骺谒兀?/p>

　　林果產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)切陆岢龅摹鞍舜螽a(chǎn)業(yè)集群”中綠色有機(jī)果蔬產(chǎn)業(yè)中的一條。近年來，新疆大力實(shí)施提質(zhì)增效工程，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)特色林果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　那么，新疆林果產(chǎn)品如何深得疆內(nèi)外消費(fèi)者喜愛？林果產(chǎn)業(yè)如何走出一條甜蜜的致富路？今天我們就帶大家了解一下！

且末縣財(cái)政局駐英吾斯塘鄉(xiāng)科臺(tái)買艾日克村工作隊(duì)隊(duì)員幫助棗農(nóng)晾曬紅棗。熱孜玩古麗·司馬義 攝

　　首先要敲個(gè)黑板，帶大家了解一些基本信息。

　　·提質(zhì)增效工程

　　品質(zhì)是林果業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是開啟高質(zhì)量發(fā)展的“鑰匙”。2018年，新疆啟動(dòng)實(shí)施了林果業(yè)提質(zhì)增效工程，在全疆形成了“五級(jí)書記抓林果”工作機(jī)制，新疆林果商品果率由2017年的60%提高到2021年的86%，果品質(zhì)量大幅提升。

今年9月中旬，庫(kù)爾勒香梨成熟上市。庫(kù)爾勒市融媒體中心供圖

　　·標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

　　2020年，新疆印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)自治區(qū)林果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的實(shí)施意見》，提出加快林果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，健全林果全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，全面實(shí)施主栽品種管理模式標(biāo)準(zhǔn)化、病蟲害防治技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化、兩品一標(biāo)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化。目前，新疆林果標(biāo)準(zhǔn)化基地達(dá)233萬畝，商品果率達(dá)85%，林果生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平達(dá)50.6%。

吐魯番市鄯善縣吐峪溝鄉(xiāng)洋海夏村的葡萄正在采收。鄯善縣融媒體中心供圖　

　　·相關(guān)專利數(shù)量超8000件

　　近日，新疆林果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專利導(dǎo)航成果顯示，新疆林果業(yè)相關(guān)主題的專利數(shù)量8034件。技術(shù)活躍度的數(shù)據(jù)顯示，新疆林果業(yè)專利轉(zhuǎn)讓生效趨勢(shì)呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，從側(cè)面反映出林果業(yè)技術(shù)領(lǐng)域的市場(chǎng)價(jià)值和技術(shù)含金量逐步升高，市場(chǎng)熱度較高。

　　·“一區(qū)三帶”發(fā)展格局

　　林果業(yè)是新疆的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收致富的重要渠道。近年來，新疆加快推進(jìn)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化和全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展，努力打造我國(guó)最大的綠色生態(tài)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，林果業(yè)基地綜合生產(chǎn)能力、科技支撐能力、加工轉(zhuǎn)化能力、市場(chǎng)開拓能力得到全面提升，新疆林果業(yè)已形成“一區(qū)三帶”發(fā)展格局，成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，新疆林果種植面積約占全國(guó)林果種植面積的13%，成為我國(guó)林果主產(chǎn)區(qū)，每年外銷果品占產(chǎn)量的80%以上。

　　·延鏈補(bǔ)鏈 精深加工

　　近年來，新疆在精深加工端發(fā)力，逐步構(gòu)建“吃干榨凈”林果產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)綜合效益。在豐收季，新疆各地的林果加工企業(yè)一派忙碌景象，經(jīng)過清洗、去皮、烘干、殺菌、灌裝、封裝等程序，一個(gè)個(gè)香甜的果品變身為果脯、果汁、果醬等各類產(chǎn)品，銷往全國(guó)各地。

葉城縣新疆美嘉食品飲料有限公司核桃飲品生產(chǎn)線場(chǎng)景（資料圖）。馬甲兵攝

　　林果種植面積約占全疆四分之一的阿克蘇地區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)紅富士蘋果之鄉(xiāng)”“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”“中國(guó)白杏之鄉(xiāng)”。2021年阿克蘇地區(qū)林果總產(chǎn)值達(dá)160億元，農(nóng)民林果人均純收入5292元，林果成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的“搖錢樹”“幸福果”。如今，阿克蘇地區(qū)林果業(yè)正朝著精深加工邁進(jìn)，小白杏罐頭、葡萄酒、蘋果汁等精深加工產(chǎn)品，讓阿克蘇地區(qū)的“大果盤”越做越大，越做越高端。

　　·打造品牌 提升質(zhì)效

　　今年以來，林果產(chǎn)業(yè)鏈快速壯大，經(jīng)營(yíng)主體不斷做優(yōu)基地、做精加工、做強(qiáng)品牌、做大市場(chǎng)，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　庫(kù)爾勒市香梨已有30多年的種植歷史，目前種植面積達(dá)到41.2萬畝，年產(chǎn)香梨在35萬噸左右。近年來，庫(kù)爾勒市緊抓香梨提質(zhì)增效工作，在品種選育、改良種植技術(shù)、推廣水肥一體化、病蟲害防治等方面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，香梨商品果率提升了20%，香梨產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提升。

　　近年來，特克斯縣依托獨(dú)特的氣候資源，打造“特克斯蘋果”“特克斯杏”“特克斯新梅”“天山大紅櫻桃”等林果品牌，助推鄉(xiāng)村振興和農(nóng)牧民增收。

　　皮亞勒瑪鄉(xiāng)是和田地區(qū)有名的“石榴之鄉(xiāng)”，這里的石榴皮薄粒大、汁多味甜，深受消費(fèi)者喜愛。近年來，當(dāng)?shù)卣e極發(fā)展石榴種植產(chǎn)業(yè)，在標(biāo)準(zhǔn)化種植和科學(xué)化管理上下功夫，注冊(cè)了“皮亞曼”商標(biāo)，“皮亞曼”石榴名氣越來越響亮。如今，皮亞勒瑪鄉(xiāng)石榴種植面積達(dá)到了2.4萬畝，石榴總產(chǎn)值達(dá)1億多元。

皮亞勒瑪鄉(xiāng)路邊的涼棚下，人們正在對(duì)石榴進(jìn)行分裝。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者曹華 攝　　

　　·疆內(nèi)收購(gòu) 疆外銷售

　　為了讓更多新疆優(yōu)質(zhì)果品走向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，2018年，新疆啟動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品疆內(nèi)收購(gòu)和疆外銷售“兩張網(wǎng)”建設(shè)，有效提升了新疆特色林果產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷售份額。

在位于廣州市白云區(qū)粵墾路的果叔生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司直營(yíng)門店內(nèi)，擺放著新疆各類水果。圖片由受訪公司提供

　　在疆內(nèi)收購(gòu)網(wǎng)建設(shè)上，累計(jì)建設(shè)了疆內(nèi)較大果品收購(gòu)交易市場(chǎng)24個(gè)，以交易市場(chǎng)為骨架，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)村巴扎市場(chǎng)為節(jié)點(diǎn)，通過合作社、經(jīng)紀(jì)人聯(lián)結(jié)廣大果農(nóng)，形成了布點(diǎn)合理、結(jié)構(gòu)密實(shí)的疆內(nèi)收購(gòu)網(wǎng)。在疆外銷售網(wǎng)建設(shè)上，除了在援疆省市支持下開拓當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)外，還積極擴(kuò)大外銷網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，在廣州、成都、武漢、上海、北京、長(zhǎng)春等地建立疆外銷售網(wǎng)點(diǎn)，包括社區(qū)生鮮店、商場(chǎng)專區(qū)專柜等。自治區(qū)林業(yè)和草原局統(tǒng)計(jì)，新疆已在各援疆省市建立果品銷售分倉(cāng)60個(gè)，銷售網(wǎng)點(diǎn)1萬余個(gè)。

　　·拓展網(wǎng)上銷售渠道

　　新疆還積極拓展網(wǎng)上銷售渠道，京東、天貓等知名電商平臺(tái)紛紛入疆，同時(shí)也吸引一批大學(xué)生返疆創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了一批網(wǎng)店，利用直播帶貨、短視頻、電商等形式銷售果品。

第九屆新疆特色果品（阿克蘇）交易會(huì)上的新和縣直播間內(nèi)，網(wǎng)絡(luò)主播在推介新疆的果品等特色農(nóng)產(chǎn)品。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 張治立攝

　　2018年至2022年，新疆年均外銷果品超過600余萬噸，約占年產(chǎn)果品總量的80%以上。新疆林果已經(jīng)從過去的自產(chǎn)自銷轉(zhuǎn)變?yōu)槿珖?guó)銷售，實(shí)現(xiàn)了飄香全國(guó)的目標(biāo)。

阿克蘇果農(nóng)在打包裝箱冰糖心蘋果（資料圖）。阿克蘇地區(qū)融媒體中心供圖

　　·科技加持 “鮮”人一步　　

　　新疆瓜果雖好，但有較強(qiáng)季節(jié)性。要讓新疆瓜果走向更大市場(chǎng)，必須改善收儲(chǔ)條件，延長(zhǎng)保鮮期。

　　新梅采摘之后，送入水式預(yù)冷庫(kù)，利用水分子運(yùn)動(dòng)保鮮技術(shù)，降低鮮果細(xì)胞活躍度，實(shí)現(xiàn)0℃以下不結(jié)冰保鮮；通過調(diào)節(jié)帳式氣調(diào)庫(kù)內(nèi)氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體成分比例，降低水果氧化反應(yīng)和呼吸作用，水果保鮮期可長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月。

喀什·伽師-馬來西亞伽師新梅出口冷鏈運(yùn)輸發(fā)車儀式上，滿載著伽師新梅的冷鏈運(yùn)輸車徐徐駛出伽師縣中荔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司。天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 韓沁言攝

　　愿景：到2035年，新疆將打造成為我國(guó)名副其實(shí)的生態(tài)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地，基本實(shí)現(xiàn)林果全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，建成較為完整高效的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。

　　林果業(yè)發(fā)展藍(lán)圖已經(jīng)繪就。未來，新疆“大果盤”將更加多彩和甜蜜，農(nóng)民增收致富的路子將越走越寬廣?！　?/p>

　　監(jiān)制：丁濤、楊濤　

　　策劃：紀(jì)洲、魏江濤

　　編輯：古麗革乃·艾爾肯　

　　來源：中國(guó)綠色時(shí)報(bào) 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào) 阿克蘇地區(qū)融媒體中心 庫(kù)爾勒市融媒體中心