這顆“紅寶石”正成為南疆農(nóng)戶增收致富果

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 薩日娜

　　11月，新疆南疆石榴晚熟品種剛采收完畢，各類新鮮石榴就通過冷鏈物流發(fā)往全國各地，讓消費者品嘗到天山腳下的甜蜜饋贈。

在葉城縣萬畝石榴園，紅彤彤的石榴堆滿農(nóng)戶庭院。祖力皮卡爾·吐爾地 攝

　　自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院果蔬研究所研究員楊磊帶領團隊，長期深耕石榴品種研究與應用。據(jù)該團隊提供的資料，石榴按口味可分為甜石榴、酸石榴兩大類型，新疆石榴主栽品種豐富多元，全面覆蓋鮮食、制汁等多樣化市場需求：和田地區(qū)皮山縣的“皮亞曼石榴”是家喻戶曉的明星品種，“皮亞曼1號”平均單果重697克，最大可達875克，籽粒鮮紅透亮、風味甘甜；“皮亞曼2號”最大單果重1050克，更是鮮食市場的搶手貨；葉城縣培育的“葉城大籽甜石榴”，平均單果重500克，粒大汁甜，備受消費者喜愛。

　　喀什市與阿圖什市的石榴品種極具特色，既有清甜多汁的喀什甜石榴、酸度醇厚的喀什酸石榴，也有酸甜平衡的喀什酸甜石榴，其中酸石榴在維吾爾族傳統(tǒng)飲食和醫(yī)藥中應用廣泛。策勒縣的“千籽紅”和“賽檸檬”是制汁專用品種，前者高糖高酸、色素豐富，后者酸度突出，經(jīng)搭配調(diào)制的石榴汁風味濃郁。此外，突尼斯軟籽石榴因果皮薄、可食率高，白石榴因富含維生素C、產(chǎn)量稀少，均成為市場青睞的熱門品類。

　　石榴是藥食同源的佳品，富含酚類化合物等生物活性物質(zhì)，具有抗氧化等功效，其果皮和果汁中的多酚類物質(zhì)還廣泛應用于護膚品研制。如今，新疆石榴產(chǎn)業(yè)已實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，“和田石榴”“皮亞曼石榴”等地理標志品牌溢價顯著，這顆承載千年種植歷史的“紅寶石”，正成為南疆農(nóng)戶穩(wěn)步增收的致富果。