聚焦丨探究新疆畜牧業(yè)企穩(wěn)回升的三重邏輯

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 馬帛宇

　　冬去春來，新疆畜牧業(yè)生機勃勃、轉型升級，一派增產(chǎn)增收的良好勢頭。

　　2025年，新疆深入實施畜牧業(yè)振興行動，“牧九條”等政策成效持續(xù)顯現(xiàn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)企穩(wěn)回升、再攀新高，主要畜禽肉產(chǎn)量達223萬噸，同比增長5.3%。其中，牛肉產(chǎn)量66.09萬噸，增加4.01萬噸，增長6.5%；羊肉產(chǎn)量62.81萬噸，增加2.07萬噸，增長3.4%。牛羊肉價格止跌回升，全年分別上漲8.1%和1.9%。

　　這一串數(shù)據(jù)的背后，是科技力量的硬核支撐，是畜牧業(yè)發(fā)展從數(shù)量增長到質(zhì)量價值雙提升的跨越，更是全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展釋放的綜合能效。

　　飼草充足 牛羊養(yǎng)殖有底氣

　　“以前冬天得花大價錢從外地買飼草，如今自家門口收的苜蓿不僅夠用，品質(zhì)好，還能賣一部分。”剛剛過去的這個冬天，洛浦縣種植大戶阿布都熱合曼·麥麥提心里特別踏實。

　　得益于自治區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)技術體系推廣的“兩灌一保沙地種草”技術，他家的苜蓿是在塔克拉瑪干沙漠邊緣長出來的。

　　自治區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家張博介紹，全疆飼草料總量來之不易的盈余，部分就來自對鹽堿地、風沙地等不毛之地的科技征服。在和田、喀什等地推廣的沙漠種草技術將保苗率從40%提升至90%，支撐當?shù)剀俎７N植面積從10萬畝增加到30多萬畝。

　　在巴楚縣鹽堿地綜合改良與利用示范基地，科研團隊把鹽堿地、風沙地當作“潛力股”，通過耐鹽堿飼草品種和改良技術示范，使優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)量提升了12.8%。這意味著，在不擠占良田的前提下，新疆拓展了飼草生產(chǎn)的空間，夯實了畜牧業(yè)發(fā)展的根基。

　　這股科技力量正滲透到產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)。在博樂市青得里鎮(zhèn)的肉牛育肥基地，一座現(xiàn)代化的飼草料“中央廚房”高效運轉，將本地酒糟、糖渣等低成本資源科學配制成全混合日糧，使肉牛養(yǎng)殖成本降低15%以上。呼圖壁縣石梯子鄉(xiāng)加樂恩草畜養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社用啤酒糟、玉米渣等制作日糧，同樣讓飼養(yǎng)成本下降近20%。這種變廢為寶的智慧，在節(jié)本增效的同時，也緩解了環(huán)保壓力。

　　青河縣則通過縣鄉(xiāng)村三級物流通道和26個飼草料連鎖超市，構建起高效的種植、收儲、加工、銷售協(xié)同體系，讓優(yōu)質(zhì)飼草料像日常商品一樣便捷流通，解決了牧民冬春交替之際儲草、調(diào)運難題。

　　不僅如此，各類新品種飼草在天山南北悄然生發(fā)。針對新疆不同生態(tài)區(qū)的差異化需求，新疆農(nóng)業(yè)大學科研團隊引進國內(nèi)外高產(chǎn)、抗旱、耐鹽堿的58個飼草品種，在南北疆典型生態(tài)區(qū)開展本地化篩選試驗，篩選出適配區(qū)域種植的飼草品種15個。其中，“新牧4號”紫花苜蓿等新品種入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2025年度農(nóng)業(yè)主導品種。

　　收入增加 產(chǎn)業(yè)發(fā)展顯勢頭

　　2024年以來，精河縣探索的“種植自收+合作研發(fā)+創(chuàng)新產(chǎn)品+讓利銷售”綜合模式，已吸納20家合作社、引導300余戶農(nóng)牧民推廣使用全混合日糧。

　　牧民吐爾遜·江算了一筆賬：“我家養(yǎng)殖了80只肉羊，用了科學配方飼料后，育肥周期從原來的6個月縮短至4個半月，賣給合作企業(yè)的價格每公斤高出2.3元，單只羊增收超120元，一年下來光養(yǎng)羊就多收入9600余元。”

　　這種價值提升在肉牛產(chǎn)業(yè)體現(xiàn)得尤為明顯。自治區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系通過集成推廣精準育種、高效繁殖、健康養(yǎng)殖等關鍵技術，讓養(yǎng)殖效益實實在在落在了養(yǎng)殖戶手中。2025年肉牛市場價格同比上漲7.1%，行業(yè)發(fā)展勢頭向好，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)困局進一步緩解。

　　在伊犁、塔城等地，推廣優(yōu)質(zhì)凍精和人工授精—定時輸精技術，使改良后的新疆褐牛育肥日增重達1.35公斤以上，屠宰率和肉質(zhì)顯著提升。自治區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系專家深入14個地州市，“1地州市覆蓋3個縣、1縣至少對接1家企業(yè)”，提供貼身技術服務。

　　“我們現(xiàn)在養(yǎng)牛，心里更有譜了。”阿勒泰市切爾克齊鄉(xiāng)利民農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作社社員巴哈提古麗說，技術員指導他們利用品種改良客戶端，及時掌握母牛發(fā)情、配種、孕檢等信息，空懷天數(shù)減少，產(chǎn)犢間隔縮短，相當于用同樣的時間養(yǎng)出了更多的牛犢。

　　據(jù)行業(yè)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2025年全區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系累計服務覆蓋牲畜超221萬頭（只），其中受益于信息化系統(tǒng)的養(yǎng)殖戶達93萬戶。

　　此外，龍頭企業(yè)成為帶動農(nóng)牧民增收的重要引擎。新疆天萊農(nóng)牧集團股份有限公司構建了從育種、養(yǎng)殖到高端雪花牛肉生產(chǎn)、副產(chǎn)物精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。其雪花牛肉產(chǎn)品年產(chǎn)值達8000萬元，研發(fā)鹵制牛肝、香辣牛蹄等16種副產(chǎn)物精深加工產(chǎn)品，使單頭牛的副產(chǎn)物附加值提升160—180元。通過訂單養(yǎng)殖模式，合作養(yǎng)殖戶每代養(yǎng)一頭牛可獲得固定養(yǎng)殖收益3500元，同時享受企業(yè)利潤返還，每戶年均增收超2.8萬元；上游養(yǎng)殖合作社通過向企業(yè)供應優(yōu)質(zhì)牛源，每頭肉?？蓪崿F(xiàn)溢價銷售500—800元，合作社集體年增收可達15萬—30萬元。

　　在奶產(chǎn)業(yè)領域，面對市場下行壓力，降本增效成為關鍵。自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)技術體系對全疆177家百頭以上養(yǎng)殖規(guī)模牧場施行專家包聯(lián)、“一場一策”精準幫扶。

　　新疆天潤北亭牧業(yè)有限公司萬頭規(guī)?；膛Ｊ痉赌翀鐾ㄟ^應用營養(yǎng)管理技術套餐，將每公斤奶的飼料成本從2.23元降至2.09元。同時，自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)技術體系推動特色乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突破了駱駝人工授精技術瓶頸，使凍精人工輸精平均效率從30%提升至90%，為駱駝養(yǎng)殖戶擴繁增產(chǎn)、穩(wěn)定收入提供了科技利器。

　　技術賦能 價值提升前景廣

　　冬末春初，是畜牧業(yè)傳統(tǒng)上由冬轉春、銜接生產(chǎn)的關鍵時節(jié)，如今呈現(xiàn)出不一樣的“春意”。

　　技術賦能讓冬春生產(chǎn)不停擺。2025年，通過“獸醫(yī)來了”線上診療平臺，自治區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)技術體系累計處理牲畜疫病咨詢超1200次，平臺總響應咨詢9200余次，用戶滿意度98%，有效解決了偏遠地區(qū)養(yǎng)殖戶冬春交替之際牲畜疫病防治難題。自治區(qū)飼草產(chǎn)業(yè)技術體系則通過線上平臺，持續(xù)推介新品種、新技術，讓農(nóng)牧民在冬春銜接時節(jié)也能“充電”。

　　品牌加持讓產(chǎn)業(yè)價值再提升。目前，新疆已擁有優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品地標產(chǎn)品14個、名特優(yōu)新產(chǎn)品57個。“新疆褐?！薄榜橊勀獭钡葏^(qū)域品牌影響力正日益擴大，品牌溢價直接惠及產(chǎn)業(yè)鏈源頭，讓牧民手中的牛羊、原奶有了更穩(wěn)定、更優(yōu)厚的價格保障，也讓肉羊產(chǎn)業(yè)在出欄量穩(wěn)增的同時，實現(xiàn)價格同比1.5%的上漲，養(yǎng)殖戶增收更有底氣。

　　此外，馬產(chǎn)業(yè)、駱駝產(chǎn)業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢進一步凸顯。新疆馬匹存欄穩(wěn)居全國首位，駱駝存欄也是全國第一，培育了“旺源”“優(yōu)駝”等知名品牌，產(chǎn)品遠銷歐美。這些特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅豐富了產(chǎn)業(yè)形態(tài)，也為農(nóng)牧民提供了從養(yǎng)殖、擠奶到旅游接待等多元化的增收渠道。

　　在和田、喀什等地區(qū)，科技服務力量重點傾斜。自治區(qū)奶產(chǎn)業(yè)技術體系在南疆舉辦培訓觀摩活動45場，培訓3551人次，培養(yǎng)本地技術骨干91名，并重點推廣多語種“日糧配方調(diào)配軟件”，使用量達63萬例，有效提升了當?shù)仞B(yǎng)殖技術水平，讓南疆畜牧業(yè)發(fā)展跟上全疆步伐，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。

　　如今，新疆的牛羊在溫暖的圈舍中安穩(wěn)越冬、迎接春牧。合作社里牧民們正盤算著一年的收成，籌劃著開春后的生產(chǎn)。企業(yè)的加工車間里按部就班，將優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品轉化為琳瑯滿目的商品……從一粒草種到一杯奶、一塊肉，科技的“金鑰匙”打開了資源利用的新空間，產(chǎn)業(yè)聚合效應催生了增收的新路徑，品牌的“新引擎”驅動著價值向產(chǎn)業(yè)鏈前端傳導。

　　草興則畜旺，畜旺則民富。新疆正以全產(chǎn)業(yè)鏈思維推動畜牧業(yè)轉型升級，讓這場發(fā)生在廣袤土地上的深刻產(chǎn)業(yè)變革，不僅穩(wěn)穩(wěn)托住了城鄉(xiāng)居民的“肉盤子”“奶罐子”，更讓富民增收的暖流涌動在天山南北的每一個角落。