經(jīng)濟(jì)茶座丨把新疆好物賣到遠(yuǎn)方去

　　高峰

　　眼下，正值新疆藍(lán)莓采摘旺季。從伽師縣種植基地采摘裝箱的藍(lán)莓，打上“飛的”直送全國各地消費(fèi)者的餐桌，成為“疆品出疆”的又一當(dāng)紅小生。

　　近年來，“疆品出疆”的步伐越走越堅(jiān)實(shí)。當(dāng)夏季的瓜果在各地掀起的消費(fèi)熱潮還未散去時，秋季的水產(chǎn)品又掀起了風(fēng)靡一時的“新鮮”熱潮；當(dāng)天寒時興起的羊肉消費(fèi)暫歇時，反季節(jié)上市的小果品又成為爆品……一波未平、一波又起的疆品熱潮，不禁引得我們深思，疆品緣何火熱？又如何保持持續(xù)火熱？

　　疆品火熱，源自其優(yōu)異的品質(zhì)。新疆地域遼闊，擁有得天獨(dú)厚的自然條件。充足的光照條件和巨大的晝夜溫差，有利于作物營養(yǎng)積累；干旱少雨的氣候條件，又降低病蟲害風(fēng)險(xiǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品天然無污染特性。近年來，新疆采取措施，推進(jìn)林果業(yè)提質(zhì)增效，落實(shí)“牧九條”政策推動畜群結(jié)構(gòu)優(yōu)化等，進(jìn)一步提升了相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)效益。

　　疆品火熱，得益于電商、物流等領(lǐng)域變革帶來的交易成本下降。新疆地處亞歐大陸腹地，距東部核心消費(fèi)市場數(shù)千公里之遙，運(yùn)輸成本曾是阻礙疆品跨區(qū)域流通的主要壁壘。新疆構(gòu)建高效暢通的物流網(wǎng)，升級冷鏈倉儲設(shè)施，發(fā)展農(nóng)村電商和“快遞進(jìn)村”“快遞進(jìn)廠”，以流通領(lǐng)域的顛覆性變革降低交易成本，打破了新疆好物的地理“宿命”。

　　產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異+交易成本降低，疆品必然流向?qū)崿F(xiàn)自身最大價值的地方，這就是疆品火熱背后的經(jīng)濟(jì)原理。要讓疆品持續(xù)火熱，就必須不斷提升疆品品質(zhì)，確保把新疆好物賣到遠(yuǎn)方去。惟其如此，消費(fèi)者才愿意為其支付溢價。

　　打個比方，在產(chǎn)地的優(yōu)等香梨每公斤能賣10元，普通香梨賣5元，買2公斤普通香梨的錢才能買1公斤優(yōu)質(zhì)香梨。運(yùn)到廣州后，每公斤香梨都要加上10元錢運(yùn)費(fèi)，優(yōu)等香梨和普通香梨的價格分別變成了20元和15元，不到2公斤普通香梨的價錢就能買1公斤優(yōu)質(zhì)香梨了。這樣一來，優(yōu)質(zhì)香梨的性價比提升了，消費(fèi)者更愿意購買優(yōu)質(zhì)香梨了。推而廣之，加上長距離運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用后，高品質(zhì)疆品會變得“便宜”，更值得消費(fèi)者購買，也就有了更大的溢價空間。

　　弄清楚了把新疆好物賣到遠(yuǎn)方去的道理，就要一心一意提升好物品質(zhì)。換個角度來說，就是不斷提升疆品的價值。

　　農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空。精河枸杞從樸素的紅果子到凍干粉、原漿飲品，再到面膜中的抗氧化成分，每一次深加工都是價值的幾何級增長。通過分選加工等，讓新疆產(chǎn)品擺脫“原字頭”成為最終消費(fèi)品，其價值才能不斷提升。品牌是品質(zhì)的標(biāo)簽，當(dāng)“產(chǎn)自新疆”的概念轉(zhuǎn)化為可追溯的品質(zhì)標(biāo)簽，傳統(tǒng)土特產(chǎn)就完成向品牌商品躍升，新疆好物方能從“流量爆款”進(jìn)化為“長青IP”。