“新”上好物丨新疆吊干杏：日光烘焙的天然軟糖

新疆吊干杏

把最濃烈的陽光與甜蜜

直接鎖進(jìn)這顆“樹上軟糖”里！

 來自伊犁河谷的蜜語 

吊干杏掛滿枝頭?；魻柟故腥诿襟w中心劉玉龍攝

吊干杏，也稱樹上干杏

因其熟后不落，在樹上風(fēng)干而得名

是新疆伊犁河谷特有的小甜杏

其生產(chǎn)區(qū)屬伊犁河谷逆溫帶大陸性氣候

四季分明，日照充足

夏秋兩季氣候炎熱干燥

非常適合杏子自然風(fēng)干于樹上

盛夏時(shí)節(jié)，吊干杏進(jìn)入豐收季

大量的成熟果一部分作為鮮果上市

一部分被制成干果保存

成熟的吊干杏果形端正、圓潤飽滿

橘黃色的果皮上點(diǎn)綴著醉人的杏紅

橘黃色的果肉色澤艷麗，酸甜可口

因其獨(dú)特風(fēng)味

當(dāng)?shù)厝擞H切地稱它為“樹梢上的紅色蜂蜜”

 一口爆漿！舌尖的甜蜜狂歡 

剛采摘下來的吊干杏?；魻柟故腥诿襟w中心劉玉龍 攝

輕輕撕開吊干杏薄透的果皮

橘黃晶亮的杏肉裹著蜜汁呼之欲出

咬下去的瞬間——

爆！漿！了！

果肉細(xì)膩如凝脂，入口即化

甜甜的汁水混著濃郁杏香

甜度直接拉滿！

這不僅是味蕾的享受，更是營養(yǎng)的盛宴：

富含天然果糖、蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸等營養(yǎng)成分

連杏仁都含有優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維

挑選時(shí)，記得選擇黃中透紅、軟而有彈性的果實(shí)

這樣的吊干杏甜度和口感都堪稱完美

 彩蛋來了：一杏多吃 

吊干杏干果。華巖明 攝

吊干杏的妙處遠(yuǎn)不止于鮮食

吮吸完甜蜜的果肉后，輕輕一嗑

薄脆的杏核中便會蹦出奶白色的小杏仁

香脆可口，帶著獨(dú)特的奶香

風(fēng)干后的果肉軟糯香甜，甜味更加集中

更妙的是，投入幾粒到沸水中

轉(zhuǎn)眼就能泡出一杯杏香四溢的天然果茶

清香潤喉，別有風(fēng)味

這顆來自伊犁河谷的甜蜜果實(shí)

以其多樣的食用方式和豐富的營養(yǎng)價(jià)值

正等待著你的發(fā)現(xiàn)與品味

監(jiān)制：劉旭平

策劃：羅玲

整合：范國斌

海報(bào)設(shè)計(jì)：石銳

資料來源：環(huán)球網(wǎng)、石榴云/新疆日報(bào)、霍爾果斯市融媒體中心、特克斯縣融媒體中心