農(nóng)家媳婦把“農(nóng)家宴”搬上“云端” 營業(yè)額將破百萬元

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 蓋有軍 通訊員 王薇

　　11月12日清晨，呼圖壁縣園戶村鎮(zhèn)三工湖村，暖陽給“金氏古榆農(nóng)家院”院內(nèi)的一株株百年古榆鍍上了一層金邊。古榆下，菜香四溢，今年49歲的張秀梅帶著員工忙著準(zhǔn)備一天的菜品。丸子湯的鮮香、牛骨頭的醇厚、紅燒牛窩骨的濃郁，彌漫在整個(gè)庭院。

　　張秀梅打開手機(jī)進(jìn)入抖音平臺(tái)，開始了新一天的直播。手邊的木桌上，一袋袋自家制作的牛肉丸子、牛肉干、雜糧餅、肉辣醬碼得整整齊齊。

　　“家人們看過來，這是剛出鍋的牛肉丸子，掰開給大家看看，里面全是實(shí)打?qū)嵉呐Ｈ狻?張秀梅拿起一袋牛肉丸子，對(duì)著鏡頭展示，聲音清亮又親切。  

　　一場(chǎng)2小時(shí)的直播結(jié)束，數(shù)據(jù)顯示銷售額2萬多元，客戶除新疆的，還有北京、上海、廣州等地。

　　1999年剛嫁入三工湖村的張秀梅，面對(duì)的是全家16畝地、年收入不足萬元的窘境。張秀梅暗下決心：必須靠雙手改變命運(yùn)，讓日子好起來！

　　2002年，張秀梅攥著東拼西湊的600元錢，在呼圖壁縣烏伊公路旁開了家70平方米的小飯館。靠著家傳的手藝、實(shí)實(shí)在在的用料，6年間她把小飯館擴(kuò)建成600平方米的店面。

　　2014年，鄉(xiāng)村旅游興起，張秀梅決定回村創(chuàng)業(yè)。

　　“做出這個(gè)決定，是因?yàn)榭粗辛舜謇锇l(fā)展鄉(xiāng)村旅游的潛力?！睆埿忝氛f?；氐酱謇锖?，她開辦了農(nóng)家樂，將其命名為“金氏古榆農(nóng)家院”。丸子湯、農(nóng)家牛骨頭、農(nóng)家土雞等一批地地道道的當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)家菜一經(jīng)推出，就吸引了眾多顧客前來品嘗，并且生意一直很火爆。

11月12日，張秀梅在展示自家的招牌菜——農(nóng)家牛骨頭。王薇攝

　　這些年，張秀梅在做好特色農(nóng)家菜的基礎(chǔ)上，還嘗試通過微信朋友圈等線上途徑銷售自家的農(nóng)家菜。2019年，她入駐了抖音、拼多多等平臺(tái)，把“農(nóng)家宴”正式搬上了“云端”。

　　2023年，隨著農(nóng)家樂名氣越來越大，張秀梅又投入300多萬元擴(kuò)建了800平方米的民宿。僅當(dāng)年春節(jié)期間，線上銷售額就突破20萬元，全年接待顧客超2萬人次。

　　2024年，張秀梅與當(dāng)?shù)剜]政部門達(dá)成合作，不僅自家的“云端農(nóng)家宴”快遞費(fèi)減半，還幫村民賣葵花油、馬腸子、熏牛肉，甚至把村民散養(yǎng)的土雞做成即食鹵味，納入“云端農(nóng)家宴”套餐，帶動(dòng)大家一起增收。

　　如今，張秀梅的農(nóng)家樂采摘園、燒烤區(qū)、宴會(huì)廳、民宿一應(yīng)俱全，還獲評(píng)“新疆休閑農(nóng)業(yè)精品農(nóng)莊”，今年預(yù)計(jì)營業(yè)額將突破百萬元。

　　讓人欣喜的是，在張秀梅的農(nóng)家樂工作的42名員工中，80%是當(dāng)?shù)嘏?，不少人跟著張秀梅學(xué)會(huì)了直播、運(yùn)營，成了名副其實(shí)的“電商新農(nóng)人”。

　　除了是一名鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)者，張秀梅還有另一個(gè)身份——州、縣兩級(jí)人大代表。10年間，她積極建言獻(xiàn)策，提交議案、建議30份，這些議案、建議大都聚焦“農(nóng)家味上云端”，內(nèi)容涵蓋完善農(nóng)村冷鏈物流、推動(dòng)“電商+農(nóng)家菜”培訓(xùn)進(jìn)村、助力農(nóng)村旅游發(fā)展、打造“呼圖壁農(nóng)家宴”區(qū)域電商品牌等，每一條都緊扣村民增收和鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

張秀梅正通過抖音平臺(tái)進(jìn)行直播。王薇攝

　　正午的陽光透過古榆的枝丫，在玻璃窗上投下斑駁的光影。張秀梅笑著說：“再過幾個(gè)月就到春節(jié)了，我們的年俗套餐已經(jīng)開始接受預(yù)訂了?！?/p>

　　此時(shí)，農(nóng)家院內(nèi)的郵政快遞車旁，工作人員忙著將打包好的“云端農(nóng)家宴”包裹搬上車，這些包裹將帶著三工湖村的煙火氣，駛向全國各地。

　　談及未來，張秀梅的規(guī)劃清晰又充滿期待：“我打算在農(nóng)家院建‘云端農(nóng)家宴實(shí)訓(xùn)基地’，教更多村民拍美食短視頻、做電商運(yùn)營；還想開發(fā)‘榆錢文創(chuàng)宴’系列產(chǎn)品，把特色榆錢飯制作技藝與電商結(jié)合，讓鄉(xiāng)野間的煙火氣飄向更遠(yuǎn)的地方?！?/p>